Bredele escargot à la cannelle
Durée de la préparation : 15 minutes
Durée de la cuisson : 15 minutes à 170°
Temps de repos : 1 heure + 1 heure
Ingrédients:
La pâte :
280g farine
80g sucre
130g beurre ramolli
1 blanc d’œuf
40g de fromage frais
La garniture :
100g de cassonade
4 c à c de cannelle
Un peu de lait
Préparation :
Mélanger tous les ingrédients de la pâte au batteur ou à la main. Laisser reposer heure au frigo.
Étaler la pâte sur 3 mm pour former un rectangle de 30 sur 60 cm.
Passer un peu de lait avec un pinceau sur la pâte notamment sur les bords de la pâte. Saupoudrer du mélanger cassonade cannelle.
Enrouler la pâte sur elle-même sur le côté le plus long (60 cm) pour former un boudin bien serré.
Couper le boudin en 3, filmer. Remettre une petite heure au frigo ou 20 minutes au congélateur.
Couper des rondelles d’environ 1 cm de large, les disposer sur une plaque allant au four.
